3 tipy na podzimní polévky – zahřejí na těle i na duši

Výživoví odborníci na nás neustále apelují, abychom do stravy zařadili více luštěnin, konzumovat bychom je měli alespoň jednou týdně. A to třeba v podobě fazolové polévky. Na másle osmažte cibuli, přidejte na proužky nakrájenou červenou a žlutou papriku a mrkev na kolečka. Máte-li rádi ostřejší jídla, pak můžete přidat i chilli papričku. Pak vše zalijte jedním litrem vývaru a dvěma konzervami loupaných rajčat. Nechte vše vařit, dokud mrkev nezměkne. Pak přidejte plechovku červených fazolí a dochuťte solí a pepřem. Servírovat ji můžete se zakysanou smetanou a koriandrem.

Na podzimním stole by určitě neměla chybět ani tradiční bramboračka. Na ni má snad každá rodina svůj vlastní recept, na který nedá dopustit. My přinášíme další, který může posloužit jako inspirace. Očistěte a na kousky nakrájejte brambory a kořenovou zeleninu. Vše dejte vařit do vody, do které přidejte sůl a kmín. Zahustěte světlou jíškou a vařte, dokud zelenina nezměkne. Před podáváním ochuťte majoránkou a utřeným česnekem, posypat ji můžete i nasekanou petrželkou.

Skvěle zasytí a zahřejí také krémové polévky, vedle nešlápnete třeba s brokolicovým krémem. Na másle osmažte cibuli, přidejte brokolici a brambory, zalijte a vařte do změknutí. Rozmixujte, zjemněte smetanou a dochuťte solí a pepřem. Pokud si rádi pochutnáváte na hladkých krémech, pak si obstarejte pomocníka, díky kterému bude jejich příprava hračka. Vedle rozhodně nešlápnete s multifunkčním mixérem RHM-900 os společnosti Orava, který disponuje 900 W výhřevným tělesem. Nabízí 8 přednastavených programů, 3 teplotní stupně a 3 stupně rychlosti. Objem mixéru činí 1,75 l pro studené ingredience a 1,4 l pro polévky. S tímto šikovným přístrojem lehce vytvoříte také kojeneckou stravu, smoothie nebo pyré. Nemusíte se proto bát, že by u vás v kuchyni zahálel!