30.12.2007

Trocha zdraví mezi vánočníma dobrotama

Autor:

Taky nemůžete odolat každoročně vánočním dobrotám, které jsou na stole? Sladké cukroví, vinné klobásky, chlebíčky, pečené husy a tak dále a dále? Já také neodolám, ale vím kdy v nejlepším skončit a mému tělu zase dopřát odpočinek a trochu se očistit.

---

Mám tu pro Vás chutný, ale zdraví recept. Jeho hlavní složkou bude chřest. Tady je o něm stručné info a pak už se můžete dát do vaření :o)

Chřest - je potravina povahy chladné. Chuť má hořkou a sladkou. Chřest má vlastnosti a účinky jako například čištění horka v těle, zvlhčování suchosti, čistí plíce, pomáha proti kašli anebo například proti zácpě. Rýže má chuť sladkou a povahu také neutrální. Pozitivních účinků rýže je mnoho – posiluje slezinu, žaludek, působí protiprůjmově a má mnoho dalších pozitivních účinků.

Recept na chřest s rýží

Příprava:
Dejte chřest vařit po dobu 20 minut se solí a s olivovým olejem. Zároveň s tím připravte rýži. Na oleji poduste pórek – na drobno nakrájený. Do toho přidejte několik šalvějových listů a mrkev (ostrouhanou nahrubo). Restujte po dobu 5 minut a poté přidejte opranou rýži. Zamíchejte a podlijte vývarem. Na mírném plameni a pod pokličkou vařte po dobu cca 15 minut a dalších 10 minu nechte dojít. Omáčku připravíte následovně: 10 mandlí a 5 černých oliv najemnou pokrájejte a povařte s troškou vody. Poté přidejte šálek vody, ve které jste vařili cibuli s novým kořením a bobkovým listem. Pro zahuštění přidejte zakysanou smetanu nebo jíšku a vše ochutíte citronovou šťávou.

Dobrou chuť!

I dobré jídlo může být zdravé!